Recette sucrée de Pâques : Les carottes fourrées

 

Cette recette gourmande pour Paques est très facile et rapide. Je trouve qu'elle apporte une touche de fantaisie à une table dressé pour l'occasion.

Pour cette recette de carottes fourrées, voici les ingrédients qu'il vous faut :

Pour faire les cônes :

• 1 pâte feuilleté
• 1 jaune d'oeuf
• Du papier aluminium

Pour faire la crème pâtissière : 

• 1gousse de vanille
• 200g de sucre
• 100g de farine
• 1l de lait
• 4 jaune d'oeufs
• Du papier d'aluminium

Première étapes : fabriquer les cônes pour fabriquer les carottes fourrées

1. Prenez le papier d'aluminium et créez des cônes d'une dizaine de cm de long
2. Prenez la page feuilletée et coupez des bandes de 2 cm
3. Enroulez les bandes de pâte autour des cône d'aluminium
4. Appliquez du jaune d'oeuf au pinceau et vous n'avez plus qu'à les mettre au four 40 minutes à 200°

Deuxième étape : réaliser une crème pâtissière pour fourrer les carottes

1. Battez ensemble les jaunes d'œuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
2. Ajoutez ensuite la farine et bien mélanger.
3. Ajoutez un petit verre de lait. 
4. Mettez à chauffer le lait restant. 
5. Après quelques minutes, lorsque le lait est tiède, ajoutez votre mélange ainsi que la gousse de vanille fendue.
6. Mélangez au fouet doucement jusqu'à ébullition. 
7. Votre crème est déjà bien épaisse. Vous pouvez donc arrêter la cuisson et laisser refroidir
8. Une fois que la crème pâtissière est bien froide, vous pouvez remplir les cônes en pâte feuilletée à l’aide d’une poche à douille.

 
Astuce : J’ai mis juste des feuilles de persil pour la déco

Et voilà, une recette facile et rapide qui donne le ton pour fêter Pâques !